A jardineira de carne é um prato clássico da culinária portuguesa, conhecido pela sua combinação de carne macia e tenra com uma variedade de legumes frescos. Nesta receita, vamos apresentar uma receita simples de jardineira de carne, explicando o passo a passo do seu preparo e ressaltando o quão fácil é de fazer e o quão deliciosa é.
Receita de Jardineira de Carne:
Ingredientes:
- 500g de carne de vaca (como cubos de carne para guisado)
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 chávena de ervilhas
- 1 chávena de feijão verde
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa fresca
Modo de preparação:
- Num tacho, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- Adicione a carne ao tacho e deixe-a dourar por todos os lados.
- Tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
- Acrescente água suficiente para cobrir a carne e cozinhe em lume médio-baixo por cerca de 1 hora, até que a carne esteja macia.
- Enquanto a carne cozinha, descasque as cenouras e as batatas, corte-as em cubos médios e reserve.
- Quando a carne estiver macia, adicione as cenouras, as batatas, as ervilhas e o feijão verde ao tacho.
- Cozinhe todos os legumes junto com a carne por mais 20 a 30 minutos, até que estejam cozidos, mas ainda firmes.
- Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
- Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
A jardineira de carne é um prato muito fácil de fazer, pois basicamente consiste em cozinhar todos os ingredientes em conjunto, permitindo que os sabores se misturem e realcem. É uma ótima opção para uma refeição reconfortante em dias mais frios ou simplesmente para apreciar a combinação de carne suculenta com legumes frescos.
A versatilidade da jardineira permite que você utilize diferentes tipos de carne, como vitela, frango ou porco, de acordo com a sua preferência. Além disso, é possível variar os legumes de acordo com a época e o que estiver disponível.
Experimente esta deliciosa receita de jardineira de carne e descubra como é fácil preparar um prato tradicional e saboroso da culinária portuguesa. Aproveite os sabores e aromas que se misturam nessa combinação perfeita de carne e legumes. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
