O Bacalhau à Zé do Pipo é um prato típico português que é bastante conhecido pelo seu sabor e pela sua facilidade de confecção. Este prato é bastante apreciado em diversas regiões do país e é uma ótima opção para ser servida em ocasiões especiais.
Nesta receita, vamos apresentar uma receita fácil de Bacalhau à Zé do Pipo, explicando o passo a passo do seu preparo e ressaltando a delícia que é o resultado final.
Receita de Bacalhau à Zé do Pipo:
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dl de leite
- 2 dl de natas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- Azeitonas pretas para decorar
Modo de preparação:
- Cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Escorra e reserve.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Numa panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite até ficarem dourados.
- Adicione o leite e as natas à panela e tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Deixe ferver por alguns minutos.
- Triture o molho com uma varinha mágica até ficar cremoso e homogéneo.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Num tabuleiro de ir ao forno, disponha as postas de bacalhau e cubra com o molho cremoso.
- Distribua as rodelas de batata ao redor do bacalhau e regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno, decore com azeitonas pretas e sirva quente.
O Bacalhau à Zé do Pipo é uma verdadeira delícia que combina a suavidade do bacalhau com a cremosidade do molho e a textura macia das batatas. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparo tornam esta receita acessível a todos os cozinheiros, mesmo os menos experientes.
O prato é perfeito para uma refeição especial em família ou para receber convidados. O contraste de sabores e a apresentação apetitosa conquistam paladares exigentes e deixam todos com água na boca.
Experimente esta receita de Bacalhau à Zé do Pipo e descubra como é fácil e prazeroso preparar um prato tão saboroso da culinária portuguesa. Aproveite essa iguaria e desfrute de uma refeição cheia de tradição e sabor. Bom apetite!
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