Vamos apresentar uma receita típica da gastronomia portuguesa: a Massada de Tamboril. Este prato é muito apreciado pelos amantes de frutos do mar, combinando o sabor delicado do tamboril com um delicioso molho de tomate e marisco. A Massada de Tamboril é não apenas deliciosa, mas também muito fácil de fazer. Prepare-se para se deliciar com este prato de dar água na boca!
Ingredientes:
- 500g de tamboril em postas
- 250g de massa tipo cabelo de anjo
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- 1 pimento vermelho, cortado em tiras
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de vinho branco
- 500ml de caldo de peixe
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros frescos picados para finalizar
Modo de preparação:
- Tempere as postas de tamboril com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça uma panela grande com um pouco de azeite e adicione a cebola, o alho e o pimento. Refogue até que a cebola fique macia e translúcida.
- Adicione os tomates picados e a folha de louro. Deixe cozinhar por alguns minutos até os tomates começarem a desfazer.
- Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por mais alguns minutos para evaporar o álcool.
- Adicione o caldo de peixe e deixe ferver.
- Adicione as postas de tamboril à panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
- Retire as postas de tamboril da panela e desfie a carne em pedaços grandes.
- Na mesma panela, adicione a massa e cozinhe até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
- Retorne o tamboril desfiado à panela e misture bem com a massa.
- Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
- Finalize com coentros frescos picados e regue com um fio de azeite antes de servir.
A Massada de Tamboril é uma verdadeira delícia que combina o sabor suave do peixe com o molho de tomate rico e a massa delicada. O melhor de tudo é que a sua preparação é surpreendentemente fácil, tornando-se uma opção prática para uma refeição especial em casa. Sirva a Massada de Tamboril acompanhada de uma salada fresca e pão crocante. Prepare-se para saborear cada garfada deste prato de dar água na boca e impressionar os seus convidados. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
