Massada de Tamboril: Uma Receita Fácil e Económica Para Surpreender na Cozinha!

Massada de Tamboril
Massada de Tamboril

Vamos apresentar uma receita típica da gastronomia portuguesa: a Massada de Tamboril. Este prato é muito apreciado pelos amantes de frutos do mar, combinando o sabor delicado do tamboril com um delicioso molho de tomate e marisco. A Massada de Tamboril é não apenas deliciosa, mas também muito fácil de fazer. Prepare-se para se deliciar com este prato de dar água na boca!

Ingredientes:

  • 500g de tamboril em postas
  • 250g de massa tipo cabelo de anjo
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, sem pele e picados
  • 1 pimento vermelho, cortado em tiras
  • 1 folha de louro
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 500ml de caldo de peixe
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentros frescos picados para finalizar

Modo de preparação:

  1. Tempere as postas de tamboril com sal e pimenta a gosto.
  2. Aqueça uma panela grande com um pouco de azeite e adicione a cebola, o alho e o pimento. Refogue até que a cebola fique macia e translúcida.
  3. Adicione os tomates picados e a folha de louro. Deixe cozinhar por alguns minutos até os tomates começarem a desfazer.
  4. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por mais alguns minutos para evaporar o álcool.
  5. Adicione o caldo de peixe e deixe ferver.
  6. Adicione as postas de tamboril à panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
  7. Retire as postas de tamboril da panela e desfie a carne em pedaços grandes.
  8. Na mesma panela, adicione a massa e cozinhe até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
  9. Retorne o tamboril desfiado à panela e misture bem com a massa.
  10. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
  11. Finalize com coentros frescos picados e regue com um fio de azeite antes de servir.

A Massada de Tamboril é uma verdadeira delícia que combina o sabor suave do peixe com o molho de tomate rico e a massa delicada. O melhor de tudo é que a sua preparação é surpreendentemente fácil, tornando-se uma opção prática para uma refeição especial em casa. Sirva a Massada de Tamboril acompanhada de uma salada fresca e pão crocante. Prepare-se para saborear cada garfada deste prato de dar água na boca e impressionar os seus convidados. Bom apetite!

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