Moelas à portuguesa como fazer uma deliciosa receita com molho irresistível

As moelas à portuguesa são um prato tradicional e delicioso da culinária portuguesa. Este prato é feito com moelas de aves cozidas em um molho rico e saboroso. Acompanhadas de um pão fresco, as moelas são uma verdadeira iguaria que agrada a todos os paladares. Se você está curioso para experimentar esse prato típico de Portugal, continue lendo para descobrir como prepará-lo. Experimente e deixe-se deliciar pelos sabores autênticos de Portugal.

Como fazer moelas à portuguesa

Ingredientes para a receita de moelas à portuguesa

• 500g de moelas de aves
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 cenoura
• 1 pimento vermelho
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite q.b.

Modo de preparação

1. Comece por lavar bem as moelas e cortá-las em pedaços menores, se necessário.
2. Pique a cebola, o alho, o louro, a cenoura e o pimento vermelho em pedaços pequenos.
3. Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione as moelas e deixe cozinhar por alguns minutos até ficarem ligeiramente douradas.
5. Acrescente a polpa de tomate, a cenoura e o pimento vermelho. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
6. Regue com o vinho branco, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente.
7. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água durante o cozimento.
8. Sirva as moelas bem quentes acompanhadas de pão fresco e desfrute deste prato tradicional português.

Gostou da Receita? Siga o @receitasdamama.pt no Instagram. Lá publicamos receitas diariamente.