Delicado por fora, com um coração de chocolate quente e cremoso por dentro. O Petit Gâteau é a sobremesa perfeita para impressionar em qualquer altura.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga sem sal
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Manteiga e cacau em pó para untar as formas
Modo de Preparação:
- Derreta o Chocolate: Comece derretendo o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante. Reserve para arrefecer ligeiramente.
- Bata os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Misture com Delicadeza: Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo suavemente com uma espátula. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até que a massa esteja lisa e uniforme.
- Prepare as Formas: Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe cacau em pó. Isso evitará que os bolinhos grudem e dará um toque extra de sabor ao exterior do Petit Gâteau.
- Asse com Precisão: Pré-aqueça o forno a 200°C. Despeje a massa nas formas, enchendo até 3/4 da capacidade. Asse por cerca de 7 a 10 minutos – o segredo está em retirar do forno quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda mole e cremoso.
- Sirva com Elegância: Desenforme os bolinhos ainda quentes diretamente nos pratos de servir. Para tornar o momento ainda mais especial, acompanhe com uma bola de gelado de baunilha ou frutos vermelhos frescos.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Fiquei com água na boca só de ler o título. Mal posso esperar para experimentar esse petit gâteau irresistível. Obrigado pela partilha desta tentação culinária!
Que delícia ler sobre um petit gâteau tão irresistível! Fiquei com água na boca só de imaginar o sabor. Mal posso esperar para experimentar essa maravilha! Parabéns pelo post incrível!