Para que o peru fique crocante e tenrinho é usar este truque simples, mas muito eficaz. Deixar o peru a repousar no frigorífico, destapado, durante algumas horas (ou de um dia para o outro) antes de o assar. Isto ajuda a secar a pele, permitindo que esta fique mais estaladiça no forno. Além disso, siga estes passos:
Seguindo estes passos, obterá um peru com a pele crocante, um interior suculento e um sabor verdadeiramente apetitoso.
Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
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Que ótima sugestão para a ceia de Natal! Um peru assado crocante por fora e tenrinho por dentro é mesmo a chave para um jantar delicioso. Vou definitivamente experimentar esta receita, obrigado pela partilha!