Rabanada à Poveira
A rabanada à Poveira é uma deliciosa sobremesa tradicional portuguesa. Também conhecida como “fritas de Natal”, essas rabanadas têm origem na cidade de Póvoa de Varzim, situada no norte de Portugal.
Ingredientes:
- 8 fatias de pão de forma
- 4 ovos
- 500ml de leite
- 100g de açúcar
- Casca de 1 limão
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Passo a passo:
- Misture o leite, o açúcar e a casca de limão em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Bata os ovos em um prato fundo.
- Embeba cada fatia de pão na mistura de leite adoçado e depois passe pelo ovo batido.
- Frite as fatias de pão em óleo quente até dourarem dos dois lados. Retire o excesso de óleo com papel absorvente.
- Misture açúcar e canela em um prato, e passe as rabanadas nessa mistura.
- Sirva as rabanadas à Poveira quentes ou à temperatura ambiente.
Curiosidades sobre as rabanadas à Poveira:
- A rabanada à Poveira é uma receita bastante antiga e tradicional na região norte de Portugal. Sua origem remonta ao século XVIII.
- Ao contrário das rabanadas tradicionais, que são feitas com pão velho, as rabanadas à Poveira utilizam pão de forma fresco.
- A adição da casca de limão na mistura de leite adoçado confere um sabor especial às rabanadas.
- Na cidade de Póvoa de Varzim, é comum encontrar restaurantes e pastelarias que servem essa iguaria durante todo o ano, e não apenas no período do Natal.
- As rabanadas à Poveira são geralmente servidas polvilhadas com açúcar e canela, mas também podem ser acompanhadas de calda de vinho do Porto ou até mesmo sorvete.
Experimente essa deliciosa receita portuguesa!
Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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