Deliciosa Rabanada a Poveira: Aprenda a Receita Tradicional e Surpreenda-se!

Rabanada à Poveira

A rabanada à Poveira é uma deliciosa sobremesa tradicional portuguesa. Também conhecida como “fritas de Natal”, essas rabanadas têm origem na cidade de Póvoa de Varzim, situada no norte de Portugal.

Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma
  • 4 ovos
  • 500ml de leite
  • 100g de açúcar
  • Casca de 1 limão
  • Óleo vegetal para fritar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Passo a passo:

  1. Misture o leite, o açúcar e a casca de limão em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  2. Bata os ovos em um prato fundo.
  3. Embeba cada fatia de pão na mistura de leite adoçado e depois passe pelo ovo batido.
  4. Frite as fatias de pão em óleo quente até dourarem dos dois lados. Retire o excesso de óleo com papel absorvente.
  5. Misture açúcar e canela em um prato, e passe as rabanadas nessa mistura.
  6. Sirva as rabanadas à Poveira quentes ou à temperatura ambiente.

Curiosidades sobre as rabanadas à Poveira:

  • A rabanada à Poveira é uma receita bastante antiga e tradicional na região norte de Portugal. Sua origem remonta ao século XVIII.
  • Ao contrário das rabanadas tradicionais, que são feitas com pão velho, as rabanadas à Poveira utilizam pão de forma fresco.
  • A adição da casca de limão na mistura de leite adoçado confere um sabor especial às rabanadas.
  • Na cidade de Póvoa de Varzim, é comum encontrar restaurantes e pastelarias que servem essa iguaria durante todo o ano, e não apenas no período do Natal.
  • As rabanadas à Poveira são geralmente servidas polvilhadas com açúcar e canela, mas também podem ser acompanhadas de calda de vinho do Porto ou até mesmo sorvete.

Experimente essa deliciosa receita portuguesa!

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