Receita deliciosa de molho para Francesinha que vai transformar o seu prato!

A Francesinha é um prato típico da cidade do Porto, em Portugal. Trata-se de um sanduíche recheado de carnes, coberto com queijo e um molho especial à base de tomate e cerveja. O molho é o segredo da Francesinha e é por isso que hoje trago a receita do molho desta deliciosa iguaria gastronómica portuguesa.

O molho para Francesinha é um dos segredos por trás deste prato típico do Norte de Portugal. Com uma combinação irresistível de sabores intensos, o molho dá o toque final e torna a Francesinha uma verdadeira delícia. Nesta receita,  vamos apresentar uma receita simples e saborosa para que possa preparar o molho para Francesinha em casa e desfrutar deste prato emblemático.

Receita de Molho de Francesinha:

Ingredientes:

• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 folha de louro
• 50g de manteiga
• 50g de farinha
• 1 litro de caldo de carne
• 200ml de polpa de tomate
• 100ml de cerveja preta
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de sopa de molho picante
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

1. Numa panela, aqueça a manteiga em lume médio. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro e refogue até que a cebola fique macia e translúcida.
2. Polvilhe a farinha por cima da mistura de cebola e alho, mexendo bem para incorporar.
3. Gradualmente, adicione o caldo de carne, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
4. Acrescente a polpa de tomate, a cerveja preta, o molho Worcestershire e o molho picante. Mexa bem para combinar todos os sabores.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe o molho ferver durante cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Retire a folha de louro e triture o molho com a ajuda de uma varinha mágica ou num liquidificador até obter uma consistência suave.
7. Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário.
8. O molho para Francesinha está pronto a ser utilizado. Sirva-o sobre a Francesinha ou use-o como acompanhamento para outros pratos.

Fazer o molho para Francesinha é mais fácil do que se possa imaginar, e o resultado final é simplesmente delicioso. A combinação de sabores ricos, provenientes da cerveja preta, do molho picante e do caldo de carne, dá ao molho uma complexidade única. A textura suave e aveludada do molho complementa perfeitamente a intensidade dos ingredientes da Francesinha. Não há dúvidas de que o molho para Francesinha é um dos elementos-chave deste prato icónico da gastronomia portuguesa. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e preparar um molho caseiro para tornar a sua Francesinha ainda mais saborosa e autêntica.