Essa receita de lombo de porco assado no forno é bastante fácil de fazer e resulta numa carne suculenta e saborosa. O tempero com alho, limão e ervas aromáticas dá um toque especial ao lombo, e o tempo de assar no forno garante que a carne fique macia e suculenta. É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar em família, e certamente será apreciada por todos.
Como fazer lombo de porco assado no forno
Esta receita de Lombo de Porco Assado no Forno é simples e deliciosa. Primeiro, o lombo é temperado com alho, azeite, sumo de limão, sal, pimenta e ervas aromáticas, permitindo que absorva os sabores antes de ir ao forno. Depois, é assado a 180°C por cerca de uma hora, regando-o com o próprio molho da assadeira para garantir que fique suculento. Ao retirar o papel alumínio nos últimos minutos, o lombo ganha uma crosta dourada. Após descansar, é fatiado e servido com acompanhamentos como legumes cozidos, puré de batata ou salada. Essa receita é uma excelente opção para uma refeição em família, pois combina simplicidade e sabor, tornando o lombo de porco uma escolha irresistível.
Ingredientes para a receita de lombo de porco assado no forno
- 1 kg de lombo de porco
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas aromáticas a gosto (opcional)
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o lombo de porco com alho, azeite, sumo de limão, sal, pimenta e ervas aromáticas, se desejar. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Coloque o lombo de porco numa assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até o lombo ficar dourado e cozido por completo. Durante o processo de cozimento, regue o lombo ocasionalmente com o próprio molho que se forma na assadeira.
- Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar a superfície do lombo.
- Após assado, retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o lombo de porco assado no forno acompanhado de legumes cozidos, puré de batata ou salada, conforme o seu gosto.
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