Tarte de Grão de Bico: uma deliciosa opção vegetariana para surpreender os convidados!

Se está à procura de uma receita saudável e deliciosa para experimentar, experimente fazer uma tarte de grão de bico! Esta receita é uma excelente opção para quem procura um prato vegetariano, e pode ser facilmente adaptada para uma versão vegana. Além disso, o sabor e a textura do grão de bico fazem deste ingrediente uma escolha surpreendente para uma sobremesa.

A tarte de grão de bico é uma opção deliciosa e nutritiva para os apreciadores de tartes. Ela tem uma massa crocante e um recheio suave e saboroso, feito à base de grão de bico. Nesta receita, vamos apresentar uma receita simples e fácil de tarte de grão de bico, destacando o quão fácil é prepará-la e o quão deliciosa ela é.

Ingredientes: Para a massa:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga fria em cubos
• 1 pitada de sal
• Água gelada (o suficiente para dar liga à massa)

Para o recheio:

• 400g de grão de bico cozido
• 2 ovos
• 200ml de natas
• 100g de queijo ralado (pode ser o queijo da sua preferência)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas aromáticas a gosto (opcional)

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga fria em cubos e o sal. Com as pontas dos dedos, vá esfarelando a manteiga na farinha até obter uma textura de areia grossa.
3. Adicione água gelada aos poucos, apenas o suficiente para formar uma massa homogénea e que desgrude das mãos. Evite mexer demais a massa para não deixá-la dura.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um círculo com aproximadamente 2mm de espessura.
5. Transfira a massa para uma forma de tarte, pressionando-a delicadamente no fundo e nas laterais. Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo.
6. Leve a forma ao frigorífico por cerca de 15 minutos para a massa descansar.
7. Enquanto isso, prepare o recheio. Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o grão de bico cozido, os ovos, as natas, o queijo ralado, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas (se desejar). Bata até obter uma mistura homogénea.
8. Retire a forma de tarte do frigorífico e despeje o recheio sobre a massa.
9. Leve a tarte ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o recheio fique dourado e firme.
10. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer antes de desenformar e servir.

A tarte de grão de bico é uma verdadeira delícia, com um recheio cremoso e saboroso que combina perfeitamente com a crocância da massa. Além disso, sua preparação é relativamente simples, exigindo ingredientes básicos e poucas etapas. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar vegetariano, sendo uma forma criativa de incorporar o grão de bico na alimentação.

Experimente fazer a tarte de grão de bico em casa e surpreenda-se com essa combinação de sabores e texturas. Certamente será um sucesso à mesa. Bom apetite!