Se está à procura de uma receita saudável e deliciosa para experimentar, experimente fazer uma tarte de grão de bico! Esta receita é uma excelente opção para quem procura um prato vegetariano, e pode ser facilmente adaptada para uma versão vegana. Além disso, o sabor e a textura do grão de bico fazem deste ingrediente uma escolha surpreendente para uma sobremesa.
A tarte de grão de bico é uma opção deliciosa e nutritiva para os apreciadores de tartes. Ela tem uma massa crocante e um recheio suave e saboroso, feito à base de grão de bico. Nesta receita, vamos apresentar uma receita simples e fácil de tarte de grão de bico, destacando o quão fácil é prepará-la e o quão deliciosa ela é.
Ingredientes: Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga fria em cubos
- 1 pitada de sal
- Água gelada (o suficiente para dar liga à massa)
Para o recheio:
- 400g de grão de bico cozido
- 2 ovos
- 200ml de natas
- 100g de queijo ralado (pode ser o queijo da sua preferência)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas aromáticas a gosto (opcional)
Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga fria em cubos e o sal. Com as pontas dos dedos, vá esfarelando a manteiga na farinha até obter uma textura de areia grossa.
- Adicione água gelada aos poucos, apenas o suficiente para formar uma massa homogénea e que desgrude das mãos. Evite mexer demais a massa para não deixá-la dura.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um círculo com aproximadamente 2mm de espessura.
- Transfira a massa para uma forma de tarte, pressionando-a delicadamente no fundo e nas laterais. Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo.
- Leve a forma ao frigorífico por cerca de 15 minutos para a massa descansar.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o grão de bico cozido, os ovos, as natas, o queijo ralado, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas (se desejar). Bata até obter uma mistura homogénea.
- Retire a forma de tarte do frigorífico e despeje o recheio sobre a massa.
- Leve a tarte ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o recheio fique dourado e firme.
- Retire a tarte do forno e deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
A tarte de grão de bico é uma verdadeira delícia, com um recheio cremoso e saboroso que combina perfeitamente com a crocância da massa. Além disso, sua preparação é relativamente simples, exigindo ingredientes básicos e poucas etapas. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar vegetariano, sendo uma forma criativa de incorporar o grão de bico na alimentação.
Experimente fazer a tarte de grão de bico em casa e surpreenda-se com essa combinação de sabores e texturas. Certamente será um sucesso à mesa. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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