A broa de milho é uma iguaria popular na gastronomia portuguesa, especialmente no Norte do país. É um pão de milho denso e saboroso, que acompanha bem pratos de carne ou simplesmente pode ser saboreado com manteiga ou requeijão. Se ainda não experimentou esta delícia, siga a receita abaixo para aprender a fazer uma Broa de Milho tradicional e simples. Nesta receita, vamos apresentar uma receita simples e fácil de broa de milho, destacando o quão fácil é prepará-la e o quão deliciosa ela é.
Receita de Broa de Milho:
Ingredientes:
- 500g de farinha de milho
- 500g de farinha de trigo
- 25g de fermento de padeiro
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 500ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sementes de erva-doce (opcional)
Modo de preparação:
- Dissolva o fermento de padeiro em um pouco de água morna e adicione o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture as farinhas de milho e trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione a água morna, o fermento dissolvido e o azeite.
- Misture tudo com uma colher de pau até obter uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e divida-a em pequenas porções.
- Modele as porções em formato de bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
- Deixe as bolinhas descansarem por mais 20 minutos.
- Faça um corte em forma de cruz em cima de cada bolinha e, se desejar, polvilhe sementes de erva-doce por cima.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que as broas fiquem douradas e crocantes por fora.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
A broa de milho é uma verdadeira delícia, com seu sabor marcante e textura irresistível. Além disso, sua preparação é relativamente simples, exigindo apenas ingredientes básicos e poucas etapas. É um pão perfeito para acompanhar sopas, ensopados ou simplesmente saborear com manteiga ou queijo.
Experimente fazer a broa de milho em casa e desfrute desse pão tradicional português, que certamente irá encantar o paladar de todos. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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