Broa de Milho: A Receita Tradicional e Simples que vai conquistar o seu paladar!

Broa de Milho
Broa de Milho

A broa de milho é uma iguaria popular na gastronomia portuguesa, especialmente no Norte do país. É um pão de milho denso e saboroso, que acompanha bem pratos de carne ou simplesmente pode ser saboreado com manteiga ou requeijão. Se ainda não experimentou esta delícia, siga a receita abaixo para aprender a fazer uma Broa de Milho tradicional e simples. Nesta receita, vamos apresentar uma receita simples e fácil de broa de milho, destacando o quão fácil é prepará-la e o quão deliciosa ela é.

Receita de Broa de Milho:

Ingredientes:

  • 500g de farinha de milho
  • 500g de farinha de trigo
  • 25g de fermento de padeiro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 500ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sementes de erva-doce (opcional)

Modo de preparação:

  1. Dissolva o fermento de padeiro em um pouco de água morna e adicione o açúcar. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuma.
  2. Em uma tigela grande, misture as farinhas de milho e trigo e o sal.
  3. Faça um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione a água morna, o fermento dissolvido e o azeite.
  4. Misture tudo com uma colher de pau até obter uma massa pegajosa.
  5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
  6. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
  7. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  8. Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e divida-a em pequenas porções.
  9. Modele as porções em formato de bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
  10. Deixe as bolinhas descansarem por mais 20 minutos.
  11. Faça um corte em forma de cruz em cima de cada bolinha e, se desejar, polvilhe sementes de erva-doce por cima.
  12. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que as broas fiquem douradas e crocantes por fora.
  13. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

A broa de milho é uma verdadeira delícia, com seu sabor marcante e textura irresistível. Além disso, sua preparação é relativamente simples, exigindo apenas ingredientes básicos e poucas etapas. É um pão perfeito para acompanhar sopas, ensopados ou simplesmente saborear com manteiga ou queijo.

Experimente fazer a broa de milho em casa e desfrute desse pão tradicional português, que certamente irá encantar o paladar de todos. Bom apetite!

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