Descubra como preparar uma deliciosa e tradicional Caldeirada de Bacalhau à Espanhola!

Caldeirada de Bacalhau à Espanhola
Caldeirada de Bacalhau à Espanhola

Para os amantes de bacalhau, esta é uma receita deliciosa e muito fácil de fazer. O Bacalhau à Espanhola ou Caldeirada de Bacalhau é uma prato típico da gastronomia portuguesa, com influências da culinária espanhola. Combinando ingredientes como batatas, tomates, pimentos, cebolas e salsa, este prato é uma explosão de sabores que vão conquistar o seu paladar. Nesta receita, vamos apresentar uma receita simples e fácil de caldeirada de bacalhau à espanhola, destacando o quão simples é prepará-la e o quão deliciosa ela é.

Ingredientes:

  • 500g de lombos de bacalhau dessalgado
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
  • 2 pimentões verdes cortados em tiras
  • 4 tomates maduros sem pele e sementes, picados
  • 2 batatas médias cortadas em rodelas
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de preparação:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione os pimentões e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios.
  3. Acrescente os tomates e cozinhe por mais alguns minutos, até que comecem a desmanchar.
  4. Adicione as batatas e cubra com água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
  6. Enquanto isso, em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite e grelhe os lombos de bacalhau até ficarem dourados dos dois lados.
  7. Retire o bacalhau da frigideira e adicione-o à panela com os legumes cozidos.
  8. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o bacalhau e incorporá-lo aos sabores dos legumes.
  9. Polvilhe com salsa picada antes de servir.

A caldeirada de bacalhau à espanhola é uma verdadeira delícia, com um sabor rico e uma combinação perfeita de ingredientes. Além disso, a facilidade de preparo torna essa receita ainda mais atrativa. É uma opção perfeita para um almoço em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial.

Experimente fazer a caldeirada de bacalhau à espanhola em casa e desfrute dessa iguaria incrível, com sabores autênticos e irresistíveis. Bom apetite!

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