A Cataplana de Frango é uma das iguarias mais saborosas da cozinha portuguesa, sendo muito fácil de preparar e extremamente deliciosa. Esta é uma refeição ideal para qualquer ocasião, que certamente será um grande sucesso para todos.
Neste texto, vamos explorar uma tradicional receita portuguesa: a cataplana de frango. Este prato é conhecido pela combinação de sabores intensos e ingredientes frescos, resultando em uma refeição repleta de aroma e sabor típico da culinária portuguesa. A cataplana de frango é uma excelente opção para compartilhar com a família e os amigos, proporcionando momentos deliciosos ao redor da mesa.
Como fazer Cataplana d Frango
A Cataplana de Frango é feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Comece por colocar no fundo da cataplana, azeite, alho, cebola e tomate, tudo cortado em pedaços pequenos. Depois adicione o frango, temperado com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Por fim, adicione um pouco de água para dar liga à refeição.
Feche a cataplana e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, até o frango estar bem cozinhado. Se necessário, adicione mais água. Depois, retire do lume e sirva acompanhado de arroz ou batata cozida.
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços
- 2 cebolas médias, picadas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem sementes, picados
- 1 pimento verde, sem sementes, picado
- 1 pimento vermelho, sem sementes, picado
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1/2 copo de caldo de galinha
- Azeite, sal, pimenta e temperos a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Num tacho ou cataplana, aqueça um pouco de azeite e refogue as cebolas e os alhos picados até ficarem macios e dourados.
- Adicione os pedaços de frango ao tacho e tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Deixe o frango dourar ligeiramente em ambos os lados.
- Acrescente os tomates picados, os pimentos e as batatas. Misture bem os ingredientes para que se combinem harmoniosamente.
- Regue com o vinho branco e o caldo de galinha. Tape o tacho ou cataplana e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 40 minutos, até que o frango fique tenro e as batatas estejam macias.
- Retifique os temperos, se necessário.
- Sirva a cataplana de frango quente, polvilhada com salsa picada para decorar.
A cataplana de frango é uma receita que une a facilidade de preparo com um sabor verdadeiramente delicioso. Com ingredientes simples e uma técnica tradicional, é possível obter um prato rico em camadas de sabor e aroma.
A combinação do frango suculento com os legumes frescos, cozidos no vinho branco e caldo de galinha, resulta em uma refeição reconfortante e extremamente saborosa. O tempo de cozimento na cataplana permite que todos os ingredientes se misturem e libertem os seus sabores, criando um prato rico e cheio de personalidade.
A cataplana de frango é perfeita para servir como prato principal em almoços ou jantares especiais. Os convidados irão apreciar a harmonia dos sabores e a textura tenra do frango e das batatas cozidas. Experimente esta receita tradicional portuguesa e desfrute da autêntica cataplana de frango!
A Cataplana de Frango é uma refeição muito fácil de preparar e extremamente saborosa. É a refeição ideal para qualquer ocasião e certamente será um grande sucesso. Seguindo estes passos simples, pode desfrutar desta iguaria típica da cozinha portuguesa.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
