As Bolas de Berlim são um doce tradicionalmente português que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Esta receita permite fazer estas deliciosas bolas de forma caseira, trazendo um pouco da doçura e tradição para a sua cozinha. Aproveite essas bolas de berlim caseiras para um delicioso lanche ou para impressionar os seus amigos e familiares. O resultado final será irresistível e vai fazer com que se sinta ainda mais próximo das tradições culinárias portuguesas.
Como fazer bolas de berlim
Para preparar as deliciosas bolas de berlim, comece dissolvendo o fermento de padeiro em água morna e reserve por alguns minutos. Em uma tigela, misture farinha, açúcar, ovos, manteiga derretida e sal. Adicione o fermento dissolvido à mistura e amasse bem até obter uma massa homogénea. Cubra e deixe levedar por 1 hora. Divida a massa em porções, forme bolas e deixe descansar por mais 30 minutos. Em seguida, frite as bolas em óleo quente até dourarem, recheie com geleia de morango ou doce de ovos usando uma seringa de pasteleiro e polvilhe com açúcar em pó antes de saboreá-las. Delicie-se com essas delícias!
Ingredientes para a receita de bolas de berlim
- 500g de farinha de trigo;
- 100g de açúcar;
- 50g de fermento de padeiro;
- 5 ovos;
- 100ml de água morna;
- 50g de manteiga derretida;
- Sal q.b.;
- Açúcar em pó para polvilhar;
- Geleia de morango ou doce de ovos para rechear.
Modo de preparação
- Dissolva o fermento de padeiro em água morna e deixe descansar por alguns minutos.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Adicione o fermento dissolvido à mistura e amasse bem até obter uma massa homogénea.
- Cubra a massa com um pano e deixe levedar durante cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Após o tempo de levedura, divida a massa em pequenas porções e forme bolas com as mãos.
- Coloque as bolas numa bandeja ou tabuleiro enfarinhado e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as bolas até ficarem douradas, virando-as para cozinhar por igual.
- Retire as bolas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- Deixe as bolas arrefecerem um pouco e, com a ajuda de uma seringa de pasteleiro, recheie-as com geleia de morango ou doce de ovos.
- Por fim, polvilhe as bolas de berlim com açúcar em pó e estão prontas para serem saboreadas!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
