O lombo de porco é um dos pratos mais deliciosos e simples de preparar. É muito fácil de fazer e o resultado é sempre delicioso. O lombo de porco é um dos pratos mais saborosos e suculentos que se podem preparar. O resultado é sempre delicioso e fica ainda melhor quando servido com batatas cozidas ou arroz e salada. Além disso, é extremamente fácil de preparar e o seu sabor é inigualável.
Como fazer lombo de porco
Para preparar o lombo de porco assado com batatas e cenouras, comece fazendo a marinada para a carne no liquidificador. Depois, envolva o lombo com o tempero, leve à geladeira para marinar e pré-aqueça o forno. Em seguida, asse o lombo coberto com papel alumínio por uma hora e adicione as batatas e cenouras na assadeira para continuar o cozimento até ficarem macias e o lombo dourado. Ao final, sirva o lombo fatiado junto com as batatas e cenouras assadas para uma deliciosa refeição.
Ingredientes para a receita de lombo de porco
- 1,5kg de lombo de porco
- 1 chávena de suco de laranja
- 1/2 chávena de azeite de oliva
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- pimenta calabresa a gosto
- alecrim a gosto
- 2 colheres de sopa de sal
- 500ml de agua
- 5 batatas picadas
- 3 cenouras picadas
Modo de preparação
- Comece preparando o tempero para a carne de porco. No liquidificador, bata o suco de laranja, o azeite de oliva, a cebola, os dentes de alho, a pimenta calabresa, o alecrim e uma colher de sopa de sal até obter uma mistura homogénea.
- Coloque o lombo de porco em uma tigela grande e despeje o tempero sobre ele, certificando-se de que a carne esteja completamente envolvida pela marinada. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira grande, coloque o lombo de porco marinado e adicione a água no fundo da assadeira. Cubra o lombo com papel alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora.
- Enquanto o lombo está assando, prepare as batatas e cenouras. Descasque e corte as batatas e cenouras em pedaços médios.
- Após 1 hora de cozimento, retire o papel alumínio do lombo e adicione as batatas e cenouras na assadeira ao redor da carne. Tempere as batatas e cenouras com uma colher de sopa de sal e misture bem.
- Leve a assadeira de volta ao forno, sem o papel alumínio, e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que o lombo esteja dourado por fora e cozido por dentro, e as batatas e cenouras estejam macias.
- Retire o lombo de porco com batatas e cenouras do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o lombo fatiado acompanhado das batatas e cenouras assadas. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
