Hoje, compartilho uma receita incrível de Mil Folhas, também conhecido como Russo. Este doce é conhecido pela sua camada crocante de massa folhada, que se alterna com um delicioso creme de baunilha. É uma sobremesa clássica e elegante que pode ser servida em qualquer ocasião especial. O melhor de tudo é que é muito fácil de fazer! Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo desta receita. É uma opção perfeita para surpreender os seus convidados ou para adoçar um momento especial. Aproveite!
Como fazer mil folhas russo
Pré-aqueça o forno a 180°C e corte a massa folhada em retângulos, colocando-os em uma assadeira e assando até dourarem. Enquanto isso, aqueça o leite e, em outra tigela, misture gemas, açúcar e amido de milho. Adicione leite à mistura de gemas, cozinhe até engrossar e acrescente essência de baunilha. Montando o mil folhas, intercale massa folhada e creme de baunilha, finalizando com açúcar em pó. Leve ao frigorífico antes de servir.
Ingredientes para a receita de mil folhas russo
- 1 pacote de massa folhada pré-pronta
- 500 ml de leite
- 4 gemas
- 150g de açúcar
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa folhada em uma superfície lisa e corte-a em retângulos de aproximadamente 10×6 cm.
- Disponha os retângulos de massa folhada em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Reserve.
- Enquanto a massa folhada assa, em uma panela, aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver.
- Em outro recipiente, misture as gemas com o açúcar e o amido de milho, até obter uma mistura homogénea.
- Aos poucos, adicione um pouco do leite quente à mistura de gemas e misture bem.
- Despeje essa mistura na panela com o restante do leite quente, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e mexa bem.
- Deixe o creme arrefecer por alguns minutos.
- Monte o mil folhas, coloque uma camada de massa folhada no prato, cubra com uma porção generosa de creme de baunilha e repita as camadas.
- Polvilhe açúcar em pó por cima.
- Leve ao frigorifico por pelo menos 1 hora antes de servir.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.