O bolo roll de chocolate com caramelo é uma sobremesa irresistível que combina camadas de bolo de chocolate leve com um recheio cremoso de caramelo e nozes pecãs. É perfeito para impressionar em festas ou como um deleite especial para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1/2 chávena de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 ovos grandes
- 1 chávena de açúcar granulado
- 1/4 chávena de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 chávena de molho de caramelo
- 1/2 chávena de metades de nozes pecãs, picadas
- 1/2 chávena de natas
- 1 chávena de pepitas de chocolate meio amargo
- Metades de nozes pecãs extra para decorar
Modo de Preparação:
- Preaqueça o forno a 175°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte ligeiramente.
- Numa tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Numa tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de ovos e misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo até ficar apenas combinado.
- Despeje a massa no tabuleiro preparado e espalhe uniformemente.
- Asse durante 12-15 minutos ou até que o bolo esteja firme.
- Enquanto o bolo ainda estiver quente, cuidadosamente enrole-o no papel vegetal e deixe arrefecer completamente.
- Desenrole o bolo e espalhe o molho de caramelo por cima. Polvilhe com as nozes pecãs picadas.
- Enrole o bolo novamente, desta vez sem o papel vegetal, e coloque-o com a costura voltada para baixo.
- Numa pequena panela, aqueça as natas até começarem a ferver. Despeje sobre as pepitas de chocolate e deixe descansar durante 2 minutos. Mexa até obter um creme liso.
- Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo roll e decore com as metades de nozes pecãs extra.
- Deixe o bolo assentar antes de fatiar e servir.
Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos | Tempo total: 35 minutos
Calorias: 350 kcal | Porções: 8
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Chefe de cozinha amador. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
Que delícia de combinação! Adoro bolos de chocolate e caramelo, e esta receita parece simplesmente incrível. Mal posso esperar para experimentar em casa! Obrigada pela partilha.
Que delícia de combinação! O chocolate com caramelo é sempre uma aposta certa. Mal posso esperar para experimentar esta receita. Obrigada por partilhar!