A Salada de Couscous mais Deliciosa: Uma Explosão de Sabores com Legumes Salteados e Queijo Feta!

Se você está à procura de uma salada que combine frescor, cor e sabor em um prato único,  para este verão, a sua busca acabou.

Esta Salada de Couscous com Legumes Salteados e Queijo Feta é uma verdadeira obra-prima gastronômica. Cada garfada é uma explosão de texturas e sabores: o couscous leve e macio, os legumes salteados na perfeição, e o toque cremoso e ligeiramente ácido do queijo feta.

É a receita ideal para transformar qualquer refeição em uma experiência memorável, perfeita para quem valoriza o equilíbrio entre saúde e sabor. Prepare-se para se encantar com uma salada que é, ao mesmo tempo, leve, nutritiva e absolutamente irresistível!

Ingredientes:

• 1 xícara de couscous marroquino – a base leve e versátil que absorve todos os sabores
• 1 1/2 xícara de água quente – para hidratar o couscous e deixá-lo perfeitamente macio
• 1 abobrinha pequena – cortada em cubos, trazendo textura e frescor ao prato
• 1 pimentão vermelho – cortado em tiras finas, para um toque doce e vibrante
• 1 cenoura média – cortada em rodelas finas, adicionando crocância e cor
• 1 cebola roxa – fatiada, para um sabor suave e adocicado
• 150 g de queijo feta – esfarelado, para um contraste delicioso de sabores
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – para saltear os legumes e trazer riqueza ao prato
• Suco de 1 limão – para um toque cítrico e refrescante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar na medida certa
• Folhas de hortelã fresca – para finalizar com um toque de frescor e aroma

Modo de Preparo:

1. Prepare o Couscous:
   • Em uma tigela, coloque o couscous e despeje a água quente por cima.
   • Cubra a tigela com um prato ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que o couscous tenha absorvido toda a água.
   • Solte o couscous com um garfo, garantindo uma textura leve e solta, pronta para absorver todos os sabores dos ingredientes.
2. Salteie os Legumes:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola roxa, salteando até que fique translúcida.
   • Acrescente a abobrinha, o pimentão e a cenoura, salteando até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
   • O segredo é saltear rapidamente em fogo alto, preservando a cor e o frescor dos legumes.
3. Misture Tudo com Perfeição:
   • Em uma tigela grande, combine o couscous solto com os legumes salteados.
   • Adicione o queijo feta esfarelado e regue com o suco de limão, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • A harmonia de sabores entre o salgado do feta, o frescor dos legumes e o cítrico do limão é o que torna essa salada tão especial.
4. Finalize com Hortelã Fresca:
   • Finalize com folhas de hortelã fresca, que acrescentam um toque aromático e elevam o sabor da salada a um novo patamar.
5. Sirva e Deleite-se:
   • Sirva a salada de couscous em uma travessa bonita, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.
   • Cada porção é uma verdadeira festa de cores e sabores, perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal.

Esta Salada de Couscous com Legumes Salteados e Queijo Feta é uma verdadeira celebração de frescor e sabor.

Combinando ingredientes saudáveis e nutritivos, ela é a escolha perfeita para quem busca um prato leve, mas cheio de personalidade.

Delicie-se com uma salada que é ao mesmo tempo simples e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião e capaz de transformar uma refeição comum em uma experiência inesquecível.

Se você quer surpreender e encantar, esta receita é o caminho certo para isso!