O leite creme é uma sobremesa clássica da culinária portuguesa que conquista o paladar de muitas pessoas. Com uma textura cremosa e um sabor suave, é uma verdadeira delícia para os amantes de doces. Nesta receita, vou compartilhar como fazer um leite creme perfeito, com aquele delicioso toque dourado na superfície. Siga os passos cuidadosamente e tenha um leite creme perfeito, com a textura cremosa e o toque dourado irresistível. Não deixe de experimentar esta maravilha gastronómica!
Como fazer leite creme
Num tacho, aqueça o leite com a casca de limão. Numa tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar e a farinha de trigo. Adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar. Distribua por taças e deixe arrefecer. Polvilhe com canela antes de servir. O Leite Creme é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes para a receita de leite creme
- 500ml de leite
- 4 gemas de ovo
- 100g de açúcar
- 40g de farinha de trigo
- Casca de limão
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Num tacho, aqueça o leite juntamente com a casca de limão até levantar fervura. Retire a casca de limão e reserve.
- Numa tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Adicione a farinha de trigo à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem para incorporar.
- Verta lentamente o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Transfira a mistura para o tacho e leve ao lume médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire o tacho do lume e distribua o leite creme por taças individuais ou numa taça grande.
- Deixe arrefecer à temperatura ambiente e, em seguida, leve ao frigorífico durante algumas horas para arrefecer completamente e solidificar.
- Antes de servir, polvilhe o leite creme com canela em pó.
- Desfrute do delicioso leite creme como sobremesa ou lanche.
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Que delícia! Adoro leite creme e esta receita tradicional portuguesa parece incrível. Vou definitivamente experimentar em casa, obrigado pela partilha!