Bacalhau à braga (tradicional, saboroso e fácil de preparar)

O Bacalhau à Braga é uma receita tradicional portuguesa, fácil de preparar, e ideal para quem aprecia pratos cheios de sabor. Com ingredientes simples e uma preparação prática, este prato conquista qualquer mesa.

Ingredientes:

• 4 lombos de bacalhau demolhado
• 200 ml de azeite
• 500 g de batatas
• 200 ml de leite
• 2 cebolas médias (cortadas em rodelas finas)
• 2 dentes de alho (fatiados)
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de colorau
• 100 ml de vinagre
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Demolhe os lombos de bacalhau no leite por 30 minutos e depois seque-os bem.
2. Frite os lombos de bacalhau em azeite quente até dourarem e reserve.
3. Frite as batatas cortadas às rodelas em óleo até ficarem douradas e escorra.
4. No mesmo azeite do bacalhau, refogue as cebolas, o alho, o louro e o colorau.
5. Acrescente o vinagre ao refogado e deixe cozinhar por 2 minutos.
6. Num prato, disponha as batatas, coloque o bacalhau por cima e regue com o refogado de cebolas.
7. Sirva quente e aproveite.