Bacalhau à Brás a receita mais fácil e deliciosa de fazer

O Bacalhau à Brás é um prato tradicional da culinária portuguesa bastante popular e muito fácil de preparar. É uma combinação deliciosa de bacalhau desfiado, batata palha, cebola, azeitonas e ovos. É uma opção perfeita para uma refeição rápida e saborosa. Esta receita de Bacalhau à Brás é uma ótima opção para uma refeição rápida e fácil de fazer, sem perder o sabor tradicional. Experimente e desfrute deste prato típico português que certamente agradará a todos!

Como fazer bacalhau à brás

Ingredientes para a receita de bacalhau à brás

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 400g de batatas palha
• 4 ovos
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva
• Salsa fresca picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeitonas pretas para decorar (opcional)

Modo de preparação

1. Comece por dessalgar o bacalhau, deixando-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes. Após o processo de dessalga, desfie o bacalhau em pedaços médios, retirando possíveis espinhas.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola cortada em rodelas finas e os dentes de alho picados até que fiquem macios e levemente dourados.
3. Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem com a cebola e o alho, temperando com sal e pimenta a gosto. Deixe refogar por alguns minutos até que o bacalhau esteja bem incorporado aos temperos.
4. Em seguida, adicione as batatas palha à mistura de bacalhau e envolva tudo delicadamente, certificando-se de que as batatas estejam bem distribuídas.
5. À parte, bata os ovos em uma tigela e adicione-os à frigideira com o bacalhau e as batatas. Mexa rapidamente para que os ovos cozinhem e se misturem aos demais ingredientes, formando uma mistura cremosa e homogénea.
6. Desligue o fogo e polvilhe salsa fresca picada por cima do Bacalhau à Brás. Se desejar, decore com algumas azeitonas pretas.
7. Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco. O Bacalhau à Brás é uma verdadeira iguaria portuguesa que certamente agradará a todos os que experimentarem. Bom apetite!

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