O Bacalhau à Gomes de Sá é uma receita tradicional da culinária portuguesa, fácil de fazer e cheia de sabor. Com poucos ingredientes, proporciona uma refeição deliciosa para toda a família.
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau demolhado
- 600 g de batatas
- 200 ml de azeite
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos cozidos
- 100 g de azeitonas pretas
- Salsa picada q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
- Coza o bacalhau em água durante 10 minutos, desfie em lascas e reserve.
- Coza as batatas com casca, descasque e corte em rodelas.
- Refogue as cebolas e o alho no azeite até ficarem macios.
- Num tabuleiro, faça camadas de batatas, bacalhau desfiado e o refogado de cebola.
- Tempere com sal e pimenta, regue com o restante azeite e leve ao forno a 200°C durante 15 minutos.
- Retire do forno, decore com os ovos cortados em rodelas, as azeitonas e a salsa picada.
- Sirva quente.
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Chefe de cozinha amador. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
