Bacalhau à Minhota é um prato tradicional da região norte de Portugal, conhecido pela combinação de sabores intensos e ingredientes frescos. Nesta receita, o bacalhau é preparado com batatas, cebola, alho e azeite, resultando numa refeição saborosa e reconfortante. Veja como é fácil preparar esta delÃcia:
Como fazer bacalhau à minhota
Bacalhau à Minhota é uma receita tradicional portuguesa, caracterizada pela combinação de bacalhau, batatas, cebola e alho. Para prepará-lo, basta cozer o bacalhau e desfiá-lo, cozer as batatas em rodelas, refogar cebola e alho em azeite, adicionar o bacalhau e as batatas ao refogado, temperar a gosto e cozinhar por alguns minutos. O resultado é um prato delicioso, com sabores intensos e reconfortantes. Surpreenda-se com a facilidade desta receita e aproveite para desfrutar de um prato tÃpico português cheio de sabor e tradição.
Ingredientes para a receita bacalhau à minhota
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparação
- Coza as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Retire da água, deixe arrefecer e desfaça em lascas.
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e coza-as em água temperada com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Num tacho grande, refogue as cebolas e os alhos picados em azeite até ficarem dourados.
- Adicione as lascas de bacalhau ao refogado e envolva bem.
- Acrescente as batatas cozidas ao tacho e misture delicadamente, para que não se desfaçam.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em lume médio por alguns minutos, para apurar os sabores.
- Antes de servir, polvilhe com salsa picada para dar um toque de frescura.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que maravilha! Adoro bacalhau à minhota, é realmente um prato que nos transporta para a riqueza da culinária portuguesa. Mal posso esperar para experimentar esta delÃcia e surpreender o meu paladar. Obrigada pela partilha!
Que maravilha! Adoro bacalhau à minhota, é um prato tão tradicional e delicioso. Sem dúvida que vou experimentar esta receita e surpreender os meus convidados. Obrigado pela partilha!
Que maravilha! O Bacalhau à Minhota é realmente uma iguaria incrÃvel da nossa gastronomia. Sem dúvida que vale a pena experimentar e saborear esta delÃcia portuguesa. Já estou com água na boca só de imaginar!