A bomboca é um doce tradicional em Portugal, geralmente feito à base de coco e ovos. Que tal adicionar esse sabor incrível a um bolo? Nesta receita, compartilho com você como fazer um bolo de bomboca irresistível que vai surpreender a todos! Se você gosta de sobremesas com um toque diferente, não pode deixar de experimentar essa delícia! Sirva acompanhado de um café ou chá e desfrute desse sabor incrível que certamente vai conquistar todos os paladares!
Para preparar o Bolo de Bomboca, comece alinhando o fundo de uma forma retangular com waffers de baunilha para criar uma base uniforme. Em uma panela, aqueça uma mistura de açúcar em pó e água até que o açúcar se dissolva, formando uma calda fina. Enquanto a calda ferve, bata as natas até obter uma consistência firme e reserve. Em outra tigela, bata as claras em neve até atingirem picos firmes e, em seguida, incorporar a calda quente enquanto bate, resultando numa mistura brilhante. Dissolva uma gelatina de morango em água quente e adicione-a delicadamente à mistura de claras. Despeje essa mistura sobre a base de waffers e deixe solidificar no frigorifico. Finalize derretendo manteiga e chocolate negro para fazer um ganache, que deve ser espalhado sobre a sobremesa. Após endurecer novamente no frigorifico, corte em pedaços e sirva esse delicioso Bolo de Bomboca para momentos especiais.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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