Bolos

Bolo de Chocolate e Menta: Combinação perfeita que fica delicioso

Bolo de Chocolate e Menta

Ingredientes:

Para o bolo:

2 chávenas de farinha de trigo
1 3/4 chávenas de açúcar granulado
3/4 chávena de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos grandes
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 chávena de água a ferver
1 colher de chá de extrato de menta
1 chávena de mini chocolate chips

Para a cobertura:

1 chávena de manteiga sem sal, amolecida
3 1/2 chávenas de açúcar de confeiteiro
1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
1/2 colher de chá de extrato de menta
2-4 colheres de sopa de leite

Para a decoração:

Bombons Andes
Raspas de chocolate
Folhas de menta

Modo de Preparo

Pré-aquecer o forno: Preaqueça o forno a 175°C. Unte e polvilhe com farinha duas formas redondas de 23 cm.
Misturar os ingredientes secos: Numa tigela grande, combine a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicionar os ingredientes molhados: Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture até que fique bem combinado.
Incorporar a água a ferver: Junte a água a ferver até a massa ficar lisa. Adicione o extrato de menta e os mini chocolate chips.
Despejar na forma: Despeje a massa uniformemente nas formas preparadas.
Assar: Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixar arrefecer: Deixe o bolo arrefecer nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grelha para arrefecer completamente.
Preparar a cobertura: Numa tigela, bata a manteiga amolecida até ficar cremosa. Gradualmente adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó, batendo bem. Adicione o extrato de menta e 2 a 4 colheres de sopa de leite, até atingir a consistência desejada.
Montar o bolo: Coloque uma camada de bolo num prato de servir, espalhe uma camada de cobertura e coloque a segunda camada de bolo por cima. Cubra todo o bolo com a cobertura restante.
Decorar: Decore com bombons Andes, raspas de chocolate e folhas de menta.
Servir: Corte em fatias e desfrute do seu bolo de chocolate e menta!

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt

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Isla Machado says:

1 de Março, 2025 at 1:31

Que combinação maravilhosa! Adoro a mistura de chocolate com menta, deve ficar realmente delicioso. Vou experimentar esta receita com certeza! Obrigado pela partilha.

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