O Bolo S. Jorge Mais Incrível e Irresistível: Uma Delícia Tradicional Que Encanta em Cada Fatia!

Imagine um bolo que é pura tradição e sabor, um verdadeiro tesouro da doçaria regional que conquista corações e paladares por onde passa. Esse é o Bolo S. Jorge: uma maravilha açoriana que combina a textura fofinha com o sabor único e inconfundível do queijo de S. Jorge, resultando em uma experiência gastronômica que vai muito além do comum. Cada fatia é uma homenagem à cultura e à riqueza culinária dos Açores, proporcionando uma explosão de sabores que aquece a alma e encanta os sentidos. Se você ainda não provou esta delícia, prepare-se para se apaixonar!

Ingredientes:

• 300 g de queijo S. Jorge ralado – o grande protagonista, com seu sabor robusto e marcante
• 4 ovos grandes – que garantem a leveza e a textura perfeita do bolo
• 300 g de açúcar – para adoçar na medida certa
• 150 g de manteiga – que dá umidade e um toque especial à massa
• 200 g de farinha de trigo – para dar estrutura e consistência ao bolo
• 1 colher de chá de fermento em pó – para garantir que o bolo cresça fofo e leve
• 1 pitada de sal – que realça ainda mais o sabor do queijo
• 1/2 chávena de leite – para uma massa mais cremosa e fácil de trabalhar

Modo de Preparação:

1. Preaqueça o Forno e Prepare a Forma:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte e enfarinhe uma forma redonda, garantindo que o bolo saia perfeito, sem grudar.
2. Misture os Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.
   • Reserve essa mistura para incorporá-la à massa posteriormente.
3. Prepare a Base do Bolo:
   • Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
   • Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição para garantir uma massa homogênea.
4. Incorpore o Queijo e o Leite:
   • Aos poucos, adicione o queijo S. Jorge ralado à mistura de ovos, manteiga e açúcar.
   • Adicione alternadamente os ingredientes secos peneirados e o leite, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
5. Asse a Perfeição:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
   • Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o Aroma Invadir a Cozinha:
   • Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
   • O aroma inconfundível que se espalha pela cozinha é apenas uma amostra do que está por vir.
7. Sirva e Saboreie:
   • Sirva o Bolo S. Jorge em fatias generosas, ainda morno ou já frio.
   • Cada fatia é um pedaço da história e da tradição açoriana, perfeita para acompanhar um café ou chá.

Este Bolo S. Jorge é mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira celebração de sabores e tradição. Rico, intenso e incrivelmente saboroso, ele é o destaque perfeito para qualquer mesa, seja em ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Deixe-se envolver pelo encanto deste bolo único e permita que ele se torne uma presença constante na sua cozinha – uma receita que traz consigo o calor e a autenticidade dos Açores.