Cheesecake de Banana delicioso que vai surpreender todos os seus convidados

Ingredientes

Para a Base e Cobertura:

• 115 g de manteiga sem sal, derretida
• 200 g de bolachas graham (cerca de 11 bolachas)
• 50 g de açúcar

Para o Recheio:

• 1 embalagem (225 g) de cream cheese, amolecido
• 100 g de açúcar
• 1 embalagem (225 g) de Cool Whip, descongelado, dividida
• 4 bananas maduras, mas não castanhas, fatiadas
• 400 ml de leite
• 1 embalagem (100 g) de mistura para pudim de banana instantâneo

Modo de Preparo

1. Preparar a Base:
   • Preaqueça o forno a 175°C. Spray uma forma de fundo removível de 23 cm com óleo.
   • Numa tigela, misture a manteiga derretida, as bolachas graham e o açúcar até ficar bem combinado.
   • Reserve 50 g da mistura para a cobertura e pressione o restante firmemente no fundo e ligeiramente nas laterais da forma.
   • Asse por cerca de 7 minutos e deixe arrefecer completamente antes de rechear.
2. Camada de Bananas:
   • Assim que a base estiver fria, disponha metade das fatias de banana uniformemente sobre a base. Reserve.
3. Preparar o Recheio:
   • Com uma batedeira elétrica, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
   • Incorpore suavemente 2 xícaras de Cool Whip até ficar combinado. Espalhe esta mistura sobre a camada de bananas.
4. Adicionar Mais Bananas:
   • Distribua as restantes fatias de banana sobre a camada de cream cheese.
5. Preparar a Camada de Pudim:
   • Numa tigela separada, bata o leite e a mistura de pudim instantâneo. Deixe descansar por 2 minutos para engrossar.
   • Incorpore o restante Cool Whip e espalhe esta mistura sobre as bananas.
6. Finalizar e Arrefecer:
   • Polvilhe as migalhas de bolacha reservadas por cima.
   • Refrigere por pelo menos 4 horas antes de fatiar e servir.