Dá água na boca receita deliciosa de cabrito assado com batatinhas para saborear!

Hoje trago para vocês uma deliciosa receita de Cabrito Assado com Batatinhas, típica da culinária portuguesa. O cabrito assado é um prato tradicionalmente servido em ocasiões especiais, como festas de Natal ou Páscoa. A combinação de carne macia e suculenta com batatinhas douradas resulta em um sabor incomparável. Então, pegue seu avental e vamos aprender a preparar essa iguaria irresistível!

Como fazer cabrito assado com batatinhas

Pré-aqueça o forno a 180°C e tempere o cabrito com sal, pimenta e alho picado. Em uma assadeira, espalhe as rodelas de cebola e regue com azeite. Coloque o cabrito sobre as cebolas e adicione o ramo de alecrim e salsa. Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas. Enquanto isso, cozinhe as batatinhas até ficarem macias. Após as 2 horas, retire o papel alumínio e adicione as batatinhas à assadeira. Leve ao forno por mais 30 minutos, ou até o cabrito dourar. Sirva o cabrito assado com as batatinhas, regando com o molho da assadeira.

Ingredientes para a receita cabrito assado com batatinhas

• 1 cabrito inteiro
• 2 kg de batatinhas pequenas
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de salsa
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparação

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Esfregue o cabrito com sal, pimenta e alho picado.
3. Em uma assadeira grande, espalhe as rodelas de cebola e regue com azeite.
4. Coloque o cabrito sobre as cebolas e adicione o ramo de alecrim e salsa.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
6. Enquanto isso, cozinhe as batatinhas em água com sal até ficarem macias.
7. Após as 2 horas de assado, retire o papel alumínio e adicione as batatinhas à assadeira.
8. Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até o cabrito dourar.
9. Sirva o cabrito assado com as batatinhas e regue com o molho formado na assadeira.

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