Se você é fã de coco, esta é a tarte perfeita para você. O semi-frio de coco é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias mais quentes. Com uma textura suave e um sabor tropical, irá surpreender os seus convidados. Então, vamos aprender como preparar essa delícia?

Como fazer semi-frio de coco

Para fazer esta sobremesa, triture bolachas maria até obter uma farofa e misture com manteiga derretida para formar a base. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e reserve. Prepare a gelatina conforme indicado na embalagem. Em uma panela, aqueça leite de coco, creme de leite e leite condensado, adicionando a gelatina dissolvida. Misture bem e acrescente coco ralado. Despeje essa mistura sobre a base de bolacha e refrigere por no mínimo 4 horas, até firmar. Ao servir, decore com calda de caramelo para um toque final delicioso.

Ingredientes para a receita de semi-frio de coco

200ml de leite de coco
200ml de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina incolor
100g de coco ralado
200g de bolacha maria
75g de manteiga derretida
Calda de caramelo para decorar

Modo de preparação

Triture as bolachas maria até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura de bolacha e reserve no frigorífico.
Prepare a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
Em uma panela, aqueça o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado em fogo médio, mexendo sempre até ficar homogéneo e ligeiramente quente.
Retire a panela do fogo e adicione a gelatina dissolvida, mexendo vigorosamente até incorporar bem.
Adicione o coco ralado e misture novamente.
Despeje o creme na forma sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
Antes de servir, decore com calda de caramelo.

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt