Delicioso molotof com creme de ovos uma receita irresistível

• 6 claras de ovo
• 200g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Creme de ovos:
  • 6 gemas de ovo
  • 100g de açúcar
  • 200ml de leite
• Caramelo líquido q.b. para decorar

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Numa tigela grande, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até ficarem em ponto de neve.
3. Adicione gradualmente o açúcar e a essência de baunilha, continuando a bater até obter um merengue firme.
4. Transfira o merengue para uma forma redonda de pudim previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
5. Alise a superfície do merengue e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar dourado e firme ao toque.
6. Enquanto o molotof está no forno, prepare o creme de ovos: numa panela, misture as gemas de ovo, o açúcar e o leite. Leve ao lume médio, mexendo constantemente, até engrossar e obter um creme suave. Retire do lume e deixe arrefecer.
7. Retire o molotof do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
8. Desenforme o molotof para um prato de servir e cubra com o creme de ovos arrefecido.
9. Decore com fios de caramelo líquido.
10. Sirva o Molotof com Creme de Ovos fresco ou refrigerado. Desfrute desta delícia suave e aerada!

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