Deliciosos e fáceis aprenda passo a passo como fazer coquinhos perfeitos

Coquinhos
Coquinhos-créditos do canal Como Faço

Os coquinhos são uma deliciosa iguaria muito popular em Portugal. Feitos com coco e açúcar, são irresistíveis e perfeitos para acompanhar um chá ou café. Os coquinhos são uma verdadeira tentação para todos os fãs de doces. Com esta receita simples e prática, agora você pode preparar os seus próprios coquinhos em casa. Experimente esta iguaria portuguesa e surpreenda-se com o sabor delicioso. Bom apetite!

Como fazer coquinhos

Para preparar os coquinhos, comece misturando ovos, gemas e raspas de limão em uma tigela até obter uma mistura homogénea. Em seguida, em uma panela, faça uma calda fervendo açúcar e água até dissolver o açúcar. Adicione margarina e misture até derreter. Retire a panela do fogo e incorpore lentamente a mistura de ovos na calda, levando de volta ao fogo até engrossar. Em seguida, adicione coco ralado, molde pequenas bolas ou pirâmides com a massa, deixe secar à temperatura ambiente e finalize polvilhando com açúcar antes de servir. Estes coquinhos são uma deliciosa sobremesa com sabor de coco e limão que encantará seus convidados.

Ingredientes para a receita de coquinhos

  • 6 ovos
  • 2 gemas
  • Raspas de um limão
  • 400g de açúcar
  • 160ml de água
  • 85g de margarina
  • açúcar para polvilhar
  • 500g de côco

Modo de preparação

  1. Em uma tigela, misture os ovos, as gemas e as raspas de limão até obter uma mistura homogénea.
  2. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
  3. Quando a mistura de açúcar e água começar a ferver, adicione a margarina e mexa até que derreta completamente.
  4. Retire a panela do fogo e, enquanto mexe, despeje lentamente a mistura de ovos na calda de açúcar, incorporando bem.
  5. Leve a mistura de volta ao fogo médio e continue a mexer até que comece a engrossar e atinja o ponto de fervura novamente. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
  6. Após atingir o ponto desejado, retire a panela do fogo e adicione o coco ralado, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  7. Deixe a massa de coquinhos arrefecer um pouco até que possa ser manuseada.
  8. Com as mãos molhadas em água, forme pequenas bolas ou pirâmides com a massa e disponha-as em um tabuleiro forrado com papel vegetal.
  9. Deixe os coquinhos secar e endurecer à temperatura ambiente por algumas horas ou durante a noite.
  10. Após secarem, polvilhe os coquinhos com açúcar antes de servir.

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