Os lombos de pescada no forno são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição rápida e fácil de preparar. Este prato é perfeito para aqueles dias em que se procura uma opção leve, mas saborosa. Acompanhe com legumes e desfrute de uma refeição nutritiva e reconfortante. Experimente esta receita e delicie-se com sabores frescos e saudáveis.
Como fazer lombos de pescada no forno
Para preparar essa deliciosa receita de medalhões de pescada com legumes e limão, comece temperando os medalhões com sal e alho moÃdo. Em seguida, refogue as cenouras e o alho em azeite até ficarem macios e dourados. Adicione a couve coração em tiras finas e refogue junto com os legumes. Grelhe os medalhões de pescada na mesma frigideira, adicionando suco de limão para realçar o sabor. Sirva os medalhões grelhados acompanhados dos legumes refogados e decore com fatias de limão para uma refeição fresca e saborosa.
Ingredientes para a receita de lombos de pescada no forno
-  5 medalhões de pescada;
- Sal;
- 1 colher (chá) de alho moÃdo;
- 3 dentes de alho;
- 1/2 couve coração;
- Pimenta;
- Azeite;
- 2 cenouras;
- 1 limão;
Modo de preparação
- Temperar os medalhões de pescada com sal e alho moÃdo, reservando-os para o preparo dos legumes.
- Descascar e cortar as cenouras em rodelas, picar o alho e refogar ambos em uma frigideira grande com azeite em fogo médio-alto até ficarem macios e dourados.
- Enquanto os legumes refogam, cortar a couve coração em tiras finas e adicioná-la à frigideira para refogar junto com os legumes, temperando com sal e pimenta a gosto. Reservar os legumes refogados.
- Grelhar os medalhões de pescada na mesma frigideira com um pouco mais de azeite, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, adicionando suco de limão enquanto grelham.
- Dispor os medalhões de pescada grelhados em pratos individuais e servir acompanhados dos legumes refogados, decorando o prato com fatias de limão para dar um toque cÃtrico. Servir imediatamente, apreciando a combinação dos suculentos medalhões de pescada com os legumes frescos e o toque refrescante do limão.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que maravilhosa receita! Adoro lombos de pescada no forno, são tão simples de preparar e tão saborosos. Vou definitivamente experimentar esta versão, obrigado pela partilha!