Descubra a autêntica receita de Bacalhau à Zé do Pipo um prato clássico da culinária portuguesa que vai encantar seu paladar

O Bacalhau à Zé do Pipo é uma receita tradicional e fácil de fazer. A combinação do sabor suave do bacalhau com o molho cremoso de leite e a maionese resulta em uma verdadeira delícia. Sirva acompanhado de uma salada verde e desfrute dessa iguaria portuguesa.

Como fazer bacalhau à zé do pipo

O Bacalhau à Zé do Pipo é uma receita clássica e saborosa que combina o delicioso bacalhau com um molho cremoso de leite e maionese. Para prepará-lo, comece cozinhando as postas de bacalhau até ficarem macias e as batatas até ficarem cozidas. Em seguida, refogue a cebola e os alhos no azeite, adicionando o leite para criar o molho. Desfaça as postas de bacalhau em lascas e monte o prato, alternando camadas de batatas, bacalhau e molho. Cubra com maionese e leve ao forno até dourar. O resultado é um prato reconfortante e delicioso, perfeito para uma refeição em família. Sirva com azeitonas pretas para decorar e aproveite essa incrível combinação de sabores!

Ingredientes para a receita de bacalhau à zé do pipo

• 800g de postas de bacalhau demolhado
• 1kg de batatas
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 4 colheres de sopa de azeite
• 300ml de leite
• 200g de maionese
• Sal e pimenta a gosto
• Azeitonas pretas para decorar

Modo de preparação

1. Cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
2. Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola e os alhos picados no azeite até dourarem.
4. Adicione o leite ao refogado e deixe ferver por alguns minutos.
5. Com um garfo, desfaça as postas de bacalhau em lascas grandes.
6. Em um tabuleiro de forno, coloque uma camada de batatas cozidas, seguida das lascas de bacalhau. Cubra com o molho de leite e cebola.
7. Espalhe a maionese por cima do bacalhau e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
8. Decore com azeitonas pretas antes de servir.

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