Desfrute da deliciosa receita de bacalhau no forno um clássico da culinária portuguesa

Este bacalhau no forno é perfeito para ocasiões especiais e certamente irá impressionar seus convidados com seu sabor irresistível. A combinação do bacalhau com as batatas, cebolas e alho refogados é simplesmente divina. Espero que vocês aproveitem essa receita especial tanto quanto eu. Surpreenda sua família e amigos na próxima vez que planejar um jantar especial. Bom apetite!

Como fazer bacalhau no forno

Pré-aqueça o forno a 180°C. Cozinhe as rodelas de batata em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve. Em uma travessa refratária, faça uma camada com as rodelas de batata no fundo e espalhe o bacalhau desfiado temperado com sal e pimenta por cima. Refogue as cebolas e o alho em azeite em uma frigideira e despeje sobre o bacalhau. Cubra a travessa com papel alumínio e asse no forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos até dourar. Finalize com salsa fresca picada por cima antes de servir.

Ingredientes para a receita de bacalhau no forno

• 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 2 cebolas médias fatiadas
• 3 dentes de alho picados
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada para finalizar

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Em uma panela com água fervente, cozinhe as rodelas de batata por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
3. Em uma travessa refratária, faça uma camada com as rodelas de batata no fundo.
4. Tempere o bacalhau desfiado com sal e pimenta a gosto. Espalhe sobre as batatas na travessa.
5. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados. Despeje a mistura sobre o bacalhau.
6. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno e polvilhe a salsa fresca picada por cima antes de servir.

Gostou da Receita? Siga o @receitasdamama.pt no Instagram. Lá publicamos receitas diariamente.