Estas tostas de camarão com alho e abacate são uma entrada sofisticada e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Com a combinação de camarões suculentos e abacate cremoso sobre uma base crocante, estas tostas são uma explosão de sabores frescos e vibrantes.
Ingredientes:
- 1 baguete, cortada em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450g de camarões, descascados e limpos
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de paprika fumada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 abacate grande, descascado, sem caroço e esmagado
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- 1/4 de chávena de coentros frescos picados
- 1/4 de colher de chá de flocos de malagueta (opcional, para um toque picante)
Instruções:
Tostar a baguete:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as fatias de baguete num tabuleiro e pincele ambos os lados com azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 5-7 minutos, até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
Cozinhar os camarões:
- Numa frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em lume médio. Adicione o alho picado e cozinhe até libertar o aroma, cerca de 1 minuto.
- Junte os camarões, a paprika fumada, sal e pimenta. Cozinhe os camarões durante 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e bem cozidos. Retire do lume.
Preparar o puré de abacate:
- Numa tigela, esmague o abacate com o sumo de lima, sal e pimenta a gosto. Misture os coentros picados.
Montar as tostas:
- Espalhe uma camada generosa de puré de abacate sobre cada fatia de baguete tostada. Coloque 1 ou 2 camarões em cima de cada fatia.
- Se desejar, polvilhe com flocos de malagueta para um toque picante.
Servir:
- Disponha as tostas num prato e sirva imediatamente.
Notas:
- Para um sabor extra, pode adicionar um fio de redução de vinagre balsâmico por cima antes de servir.
- Pode preparar o puré de abacate e tostar as fatias de baguete com antecedência, facilitando a montagem na hora de servir.
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos | Tempo total: 25 minutos | Kcal: Aproximadamente 180 por porção | Rendimento: 6-8 porções
Estas tostas vão certamente impressionar com o seu equilíbrio de sabores e texturas!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.