Estas tostas de camarão com alho e abacate são tão fáceis de fazer e super deliciosas

Estas tostas de camarão com alho e abacate são uma entrada sofisticada e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Com a combinação de camarões suculentos e abacate cremoso sobre uma base crocante, estas tostas são uma explosão de sabores frescos e vibrantes.

Ingredientes:

• 1 baguete, cortada em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura
• 2 colheres de sopa de azeite
• 450g de camarões, descascados e limpos
• 4 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de paprika fumada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 abacate grande, descascado, sem caroço e esmagado
• 1 colher de sopa de sumo de lima
• 1/4 de chávena de coentros frescos picados
• 1/4 de colher de chá de flocos de malagueta (opcional, para um toque picante)

Instruções:

Tostar a baguete:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as fatias de baguete num tabuleiro e pincele ambos os lados com azeite.
2. Leve ao forno durante cerca de 5-7 minutos, até ficarem douradas e crocantes. Reserve.

Cozinhar os camarões:

1. Numa frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em lume médio. Adicione o alho picado e cozinhe até libertar o aroma, cerca de 1 minuto.
2. Junte os camarões, a paprika fumada, sal e pimenta. Cozinhe os camarões durante 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e bem cozidos. Retire do lume.

Preparar o puré de abacate:

1. Numa tigela, esmague o abacate com o sumo de lima, sal e pimenta a gosto. Misture os coentros picados.

Montar as tostas:

1. Espalhe uma camada generosa de puré de abacate sobre cada fatia de baguete tostada. Coloque 1 ou 2 camarões em cima de cada fatia.
2. Se desejar, polvilhe com flocos de malagueta para um toque picante.

Servir:

1. Disponha as tostas num prato e sirva imediatamente.

Notas:

• Para um sabor extra, pode adicionar um fio de redução de vinagre balsâmico por cima antes de servir.
• Pode preparar o puré de abacate e tostar as fatias de baguete com antecedência, facilitando a montagem na hora de servir.

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 10 minutos | Tempo total: 25 minutos | Kcal: Aproximadamente 180 por porção | Rendimento: 6-8 porções

Estas tostas vão certamente impressionar com o seu equilíbrio de sabores e texturas!

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt

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