Francesinha à moda do Porto a verdadeira receita deliciosa para saborear

A Francesinha é um prato típico da cidade do Porto, em Portugal, e é considerada por muitos como uma das maiores delícias da gastronomia portuguesa. Esta sanduíche irresistível é composta por camadas de carnes, queijo derretido e um molho rico e saboroso. Se você está curioso para descobrir como fazer a verdadeira Francesinha à moda do Porto, continue a ler! Portanto, não deixe de experimentar esta receita e encantar seus convidados com um prato delicioso e cheio de tradição!

Como fazer francesinha à moda do porto

Ingredientes para a receita de francesinha à moda do porto

• 8 fatias de pão de forma
• 8 fatias de fiambre
• 8 fatias de linguiça
• 8 fatias de salsicha fresca
• 8 fatias de queijo flamengo
• 2 bifes de carne de vaca finos
• 1 cerveja preta
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 100 ml de polpa de tomate
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Modo de preparação

1. Prepare o molho: aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a polpa de tomate e o louro. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por alguns minutos.
2. Adicione a cerveja preta ao molho e deixe reduzir em fogo baixo.
3. Prepare as carnes: grelhe os bifes de vaca temperados com sal e pimenta a gosto. Reserve.
4. Monte as sanduíches: em uma fatia de pão, coloque uma fatia de fiambre, uma de linguiça, outra de salsicha fresca e uma de queijo flamengo. Cubra com outra fatia de pão.
5. Em uma frigideira, derreta duas colheres de sopa de manteiga e doure as sanduíches de ambos os lados.
6. Prepare o molho bechamel: em outra panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre até ficar homogéneo. Aos poucos, vá adicionando o molho de cerveja preta enquanto continua mexendo até obter uma consistência cremosa.
7. Cubra as sanduíches com o molho bechamel e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até gratinar o queijo.
8. Sirva quente e desfrute desta maravilhosa e autêntica Francesinha à moda do Porto!

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