Esta sopa de cogumelos é incrivelmente fácil de preparar e promete surpreender com o seu sabor rico e cremoso. Ideal para quem procura uma refeição rápida, mas cheia de sabor. Não perca a oportunidade de experimentar esta receita deliciosa e prática!
Ingredientes :
- 500 ml de caldo de legumes
- 200 ml de natas
- 150 ml de vinho branco
- 300 g de cogumelos frescos, fatiados
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada, para decorar
Preparação:
- Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os cogumelos e cozinhe até que fiquem dourados.
- Despeje o vinho branco e deixe evaporar parcialmente.
- Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.
- Reduza o lume e adicione as natas, mexendo bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.
- Decore com salsa fresca antes de servir.
Tags: sopa, cogumelos, jantar, fácil, rápido, delicioso, cremoso, receita, vegetariano, português
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