Leitão assado à bairrada para o comer no dia de Reis (o segredo para o sabor irresistível)

Esta receita de leitão assado à Bairrada é incrivelmente fácil de preparar e resulta num prato suculento e irresistível. Surpreenda a sua família e amigos com esta iguaria deliciosa e celebre o dia de reis com um sabor autêntico e inesquecível.

Ingredientes :

• 1 leitão com cerca de 6 kg
• 200 ml de vinho branco
• 100 ml de azeite
• 50 ml de vinagre
• 30 ml de água
• Sal grosso q.b.
• Pimenta preta moída q.b.
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o leitão com sal, pimenta, alho e louro.
3. Misture o vinho, azeite, vinagre e água.
4. Regue o leitão com a mistura.
5. Coloque o leitão numa assadeira.
6. Asse por cerca de 3 horas, regando ocasionalmente.
7. Retire do forno e deixe repousar 15 minutos antes de servir.