Lombo de porco com vinho do porto aprenda a fazer uma deliciosa receita de carne (passo a passo)

Nesta receita, vamos aprender a preparar um delicioso lombo de porco com vinho do porto, uma combinação perfeita de sabores que resulta numa carne suculenta e cheia de aromas. É uma opção excelente para um almoço ou jantar especial, onde o sabor é o protagonista. Experimente esta receita e desfrute de uma deliciosa refeição!

Como fazer lombo de porco com vinho do porto

Tempere o lombo de porco e doure em uma panela com azeite. Refogue a cebola, adicione o vinho do porto e o caldo de carne. Cozinhe o lombo em fogo baixo por cerca de 1 hora. Retire o lombo e reserve. Misture a farinha com água e adicione ao molho para engrossar. Fatie o lombo e sirva regado com o molho.

Ingredientes para a receita de lombo de porco com vinho do porto

• 1 kg de lombo de porco
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 chávena de vinho do porto
• 1 chávena de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparação

1. Tempere o lombo de porco com o alho, sal e pimenta.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o lombo de todos os lados. Retire da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola picada e a manteiga. Refogue até a cebola ficar macia e transparente.
4. Volte o lombo para a panela e adicione o vinho do porto e o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar bem macia. Vire o lombo ocasionalmente durante o cozimento.
5. Retire o lombo da panela e reserve em um prato coberto com papel alumínio, para manter quente.
6. Em uma pequena tigela, misture a farinha de trigo com um pouco de água até obter uma pasta lisa.
7. Adicione a pasta de farinha na panela do molho e mexa bem até engrossar. Cozinhe por mais alguns minutos.
8. Fatie o lombo de porco e sirva regado com o molho de vinho do porto.

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt

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