Lulas Estufadas com Puré: Uma Receita Deliciosa para Surpreender seu Paladar!

 

Lulas Estufadas
Lulas Estufadas

Hoje quero compartilhar uma receita de Lulas estufadas com puré, um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes:

  • 500g de lulas limpas e cortadas em anéis
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimento verde cortado em tiras
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • 200ml de vinho branco
  • 300g de batatas
  • 50g de manteiga
  • 100ml de leite
  • Noz-moscada ralada

Confecção:

  1. Numa panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
  2. Junte as lulas e deixe cozinhar por alguns minutos até que fiquem macias.
  3. Adicione os tomates, o pimento e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
  5. Entretanto, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas.
  6. Numa panela, derreta a manteiga e adicione o leite, mexendo bem.
  7. Misture as batatas amassadas na mistura de manteiga e leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  8. Sirva o puré de batata acompanhado das lulas estufadas.

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