Madalenas de Baunilha: Maravilhosas e fáceis de fazer

As Madalenas de Baunilha são o epitome de conforto, uma pequena dose de felicidade em forma de bolo. Macias, delicadas e com um sabor que é pura nostalgia, estas pequenas maravilhas vão conquistar o seu coração à primeira mordida.

Ingredientes:

• 100g de manteiga sem sal (derretida)
• 100g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 100g de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparação:

1. O Encanto da Baunilha: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de madalenas com manteiga e polvilhe com farinha para garantir que as madalenas não se prendam. Este passo simples já deixa antever o sabor incrível que está por vir.
2. A Magia da Mistura: Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Este é o segredo para madalenas leves e arejadas. Adicione o extrato de baunilha e a manteiga derretida, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Textura Perfeita: Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura anterior, e envolva suavemente com uma espátula. O objetivo é uma massa homogênea, sem misturar em excesso para que as madalenas fiquem incrivelmente macias.
4. Forno e Paciência: Encha as formas de madalenas com a massa, mas não até ao topo — deixe um pequeno espaço para que cresçam. Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas e levemente elásticas ao toque.
5. Toque Final: Retire as madalenas do forno e deixe-as arrefecer ligeiramente antes de as desenformar. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó para um acabamento ainda mais delicioso.