Molotof é uma sobremesa tradicional e muito apreciada em Portugal. É um doce leve e areado, feito com claras de ovos batidas em neve e cozidas no forno com uma calda de açúcar. Nesta receita, vamos explicar como se faz o Molotof e destacar o quão fácil é prepará-lo.
Para preparar essa sobremesa, vai precisar de:
Ingredientes:
- 8 claras de ovos
- 200g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo líquido q.b.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Adicione gradualmente o açúcar, batendo sempre até obter um merengue brilhante e consistente.
- Acrescente a essência de baunilha e envolva delicadamente na mistura.
- Unte uma forma redonda com caramelo líquido.
- Com a ajuda de uma colher, coloque colheradas de merengue na forma, formando um monte.
- Alise a superfície com as costas da colher.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Sirva o Molotof acompanhado de um pouco de caramelo líquido.
O Molotof é uma sobremesa surpreendentemente fácil de fazer, mas que causa um grande impacto visual e gastronómico. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de paciência para bater as claras em neve, poderá criar uma verdadeira obra de arte culinária.
A textura leve e fofa do Molotof derrete na boca, enquanto o sabor do merengue doce contrasta com o caramelo líquido. É uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares, sendo uma excelente opção para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Desfrute deste clássico da doçaria portuguesa e partilhe momentos especiais com os seus familiares e amigos ao saborear um delicioso Molotof. Uma sobremesa simples, mas absolutamente irresistível. Bom apetite!
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