O molotof natalício é uma sobremesa clássica que combina a leveza das claras em neve com o sabor das amêndoas e alperces. É uma opção deliciosa e festiva para completar a sua ceia de Natal. Nesta receita, vamos ensinar como preparar esse pudim de forma simples e prática. Esta sobremesa é perfeita para compartilhar com a família e amigos, e certamente irá adoçar ainda mais a sua mesa de Natal. Aproveite!
Comece batendo as claras até obter picos firmes de neve e, aos poucos, adicione 15 colheres de sopa de açúcar, mantendo a batedeira em movimento até formar um merengue consistente. Em seguida, unte uma forma redonda para pudim com caramelo líquido e transfira o merengue para a forma, moldando-o uniformemente. Em outra tigela, bata gemas e açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Misture finamente alperces secos e amêndoas picadas às gemas batidas, adicionando também água para incorporar todos os ingredientes. Delicadamente, despeje essa mistura sobre o merengue na forma e pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma dentro de um tabuleiro maior, crie um banho-maria enchendo o tabuleiro com água até metade e asse o pudim por cerca de 1 hora. Após arrefecer completamente, desenforme e decore com cerejas em calda antes de servir, para saborear essa sobremesa única.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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