Se você procura por uma receita de bolo que seja simplesmente irresistível e Fit, então este Bolo de Iogurte e Coco vai conquistar o seu coração e o seu paladar.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural (use o copo como medida)
- 1/2 copo de óleo vegetal
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparação:
- A Base da Delícia: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média, garantindo que o bolo vai desenformar-se com perfeição, revelando toda a sua beleza.
- A Magia da Mistura: No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar até obter uma mistura lisa e homogénea. Esta combinação é o segredo para um bolo incrivelmente fofo e saboroso.
- A Textura Perfeita: Numa tigela grande, peneire a farinha, adicione o coco ralado e uma pitada de sal. Aos poucos, incorpore a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente com uma espátula. Finalize adicionando o fermento em pó, misturando apenas o suficiente para que tudo se combine.
- O Grande Momento: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; ele deve sair limpo, confirmando que o bolo está perfeitamente assado.
- A Tentação de Esperar: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Se conseguir resistir, espere até que esteja completamente frio para cortar a primeira fatia e descobrir a maciez deste bolo que desmancha na boca.
Se quiser elevar ainda mais essa experiência, polvilhe um pouco mais de coco ralado sobre o bolo antes de servir. O contraste entre a textura fofa e o crocante do coco vai encantar os seus sentidos.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.