Pavlova de Chocolate: A Combinação Perfeita de Framboesa e Pistácio!

Olá queridos leitores, hoje vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: Pavlova de Chocolate, Framboesa e Pistácio. Essa sobremesa combina a crocância da pavlova com a doçura do chocolate e o sabor único das framboesas e pistácios.

Ingredientes:

• 6 claras de ovo em temperatura ambiente
• 300g de açúcar
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 100g de chocolate meio amargo picado
• Framboesas frescas para decorar
• Pistácios picados para polvilhar

Modo de Preparação:

1. Preparação da Pavlova:

   1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
   2. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes.
   3. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
   4. Peneire o cacau em pó sobre a mistura e adicione o vinagre. Misture delicadamente.
   5. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura formando um círculo.
   6. Asse por cerca de 1 hora ou até que a pavlova esteja seca por fora e macia por dentro.

2. Finalização:

   1. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
   2. Desenforme a pavlova e coloque-a em um prato de servir.
   3. Regue a pavlova com o chocolate derretido.
   4. Decore com as framboesas frescas e polvilhe os pistácios por cima.