Pavlova de frutos vermelhos a sobremesa perfeita para impressionar os seus convidados

Pavlova de frutos vermelhos
Pavlova de frutos vermelhos-créditos do canal Teresa Activa

Hoje, vou partilhar com vocês uma sobremesa elegante e deliciosa: a Pavlova de frutos vermelhos. Esta iguaria combina uma base crocante de merengue, um interior macio e leve, e uma cobertura de frutos vermelhos frescos. Prepare-se para descobrir como é fácil e prazeroso preparar esta Pavlova na sua própria cozinha e desfrutar de uma verdadeira delícia gastronómica.

Como fazer Pavlova de frutos vermelhos

A Pavlova de frutos vermelhos é fácil de fazer e uma verdadeira delícia. Bata claras em neve com açúcar, vinagre e essência de baunilha, formando um merengue crocante. Espalhe as natas batidas sobre o merengue arrefecido e decore com frutos vermelhos frescos. A combinação do merengue crocante, as natas macias e os frutos vermelhos resulta numa sobremesa irresistível. Com ingredientes simples e passos descomplicados, qualquer pessoa pode criar esta Pavlova na sua própria cozinha. Desfrute desta sobremesa elegante e encante-se com os sabores e texturas desta delícia.

Ingredientes para a receita de Pavlova de frutos vermelhos

  • 4 claras de ovos
  • 250g de açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 300ml de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Frutos vermelhos variados (morangos, framboesas, mirtilos, etc.)

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 120°C.
  2. Numa tigela limpa e seca, bata as claras em neve até formar picos firmes.
  3. Adicione o açúcar gradualmente, batendo sempre, até obter um merengue brilhante e consistente.
  4. Adicione o vinagre de vinho branco e a essência de baunilha, misturando suavemente na mistura.
  5. Forre um tabuleiro com papel manteiga e despeje o merengue sobre ele, moldando-o numa forma redonda e lisa.
  6. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que o merengue esteja crocante por fora e macio por dentro.
  7. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
  8. Numa tigela, bata as natas com o açúcar em pó até obter uma consistência firme.
  9. Espalhe as natas batidas sobre o merengue arrefecido, formando uma camada generosa.
  10. Decore a Pavlova com os frutos vermelhos frescos, distribuindo-os por cima das natas.
  11. Sirva a Pavlova de frutos vermelhos imediatamente, para garantir a crocância do merengue.

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