Pavlova de frutos vermelhos desconstruída uma delícia sofisticada e fácil de preparar

Pavlova de frutos vermelhos
Pavlova de frutos vermelhos

Olá, leitores! Sejam bem-vindos ao meu blog culinário. Hoje trago para vocês uma das minhas receitas favoritas: a Pavlova de Frutos Vermelhos Desconstruída. Essa sobremesa é não só deliciosa, mas também uma obra de arte culinária.

Ingredientes para a receita de pavlova de frutos vermelhos

  • 6 claras de ovo
  • 300g de açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 200ml de creme de leite fresco
  • Açúcar de confeiteiro a gosto
  • Frutos vermelhos frescos (como morangos, framboesas e mirtilos)

 Modo preparação

  1.  Pré-aqueça o forno a 120°C.
  2. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
  3. Gradualmente, adicione o açúcar, o vinagre e o amido de milho, batendo até obter um merengue brilhante.​​
  4. Modele a pavlova em um formato redondo e leve ao forno por cerca de 1 hora até que fique crocante por fora.
  5.  Bata o creme de leite fresco até obter ponto chantilly e adicione açúcar de confeiteiro a gosto.
  6. Quebre a pavlova em pedaços menores e distribua em pratos individuais.
  7.  Cubra com o chantilly e decore com os frutos vermelhos frescos.
  8.  Finalize com um toque de açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

 

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