Polvo à Lagareiro a melhor receita tradicional portuguesa para surpreender os paladares

O Polvo à lagareiro é um prato tradicional da culinária portuguesa, famoso pela sua simplicidade e sabor único. Esta receita combina o polvo macio com os sabores intensos do azeite e alho, resultando em um prato delicioso e reconfortante. Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de uma refeição caseira rica em sabores. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, esta receita é perfeita para surpreender os seus convidados ou para desfrutar de uma refeição especial em família. Experimente e aproveite este prato cheio de sabor e tradição!

Como fazer polvo à lagareiro

Para preparar o polvo assado com batatas, cozinhe o polvo em água fervente por 40 minutos até ficar macio e reserve. Cozinhe as batatas em outra panela, esmague-as levemente e coloque-as em uma assadeira. Coloque o polvo por cima das batatas, adicione alho, azeite, sal e pimenta e asse no forno a 200°C por 30 minutos até dourar. Decore com salsa picada antes de servir.

Ingredientes para a receita polvo à lagareiro

• 1 polvo médio (cerca de 1,5 kg)
• 4 batatas grandes
• 8 dentes de alho
• Azeite virgem extra q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Salsa picada para decorar

Modo de preparação

1. Lave bem o polvo e coloque-o numa panela grande com água fervente. Deixe cozinhar em fogo médio-alto por aproximadamente 40 minutos, ou até que o polvo fique macio. Retire da panela e reserve.
2. Em uma outra panela, cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Em uma assadeira, coloque as batatas escorridas e esmague-as ligeiramente com o auxílio de um garfo.
5. Coloque o polvo por cima das batatas.
6. Descasque, lave e amasse ou corte os dentes de alho em pedaços pequenos. Espalhe-os sobre o polvo e as batatas.
7. Regue generosamente com azeite e tempere com sal e pimenta preta.
8. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o polvo fique dourado e as batatas estejam bem crocantes.
9. Retire do forno, decore com salsa picada e sirva.

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