Rabanadas para a ceia de natal fofas e deliciosas(descubra o segredo pouco divulgado)

Um truque simples para deixar as rabanadas bem fofas e saborosas é investir na textura da mistura de ovos. Experimente bater as claras em castelo antes de incorporar as gemas e o leite. Ao fazer isto, você adiciona mais ar à mistura e as rabanadas ficam mais fofas.

Ingredientes :

• 500 ml de leite
• 3 ovos
• 100 ml de vinho do Porto
• 1 pão de cacete
• 200 ml de óleo para fritar
• 100 ml de açúcar
• 5 ml de canela em pó

Preparação:

1. Corte o pão em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
2. Aqueça o leite e adicione o vinho do Porto.
3. Bata os ovos numa tigela à parte.
4. Mergulhe as fatias de pão no leite e depois nos ovos.
5. Aqueça o óleo numa frigideira grande.
6. Frite as fatias de pão até dourarem de ambos os lados.
7. Escorra em papel absorvente.
8. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre as rabanadas ainda quentes.